Panino Italiano MAGAZINE: “IL SALE NEL PIATTO”

Qual è l’ingrediente più presente in tutte le ricette e, troppo spesso, il più sottovalutato? Il sale! Eppure se abbiamo assaggiato un piatto insipido sappiamo bene che, senza di lui, nessuna pietanza è davvero appetibile, anche se preparata magistralmente. Ne abbiamo scoperto uno che ha tutte le carte in regola per diventare il nostro alleato in cucina, e che ha anche le caratteristiche giuste per diventare uno splendido regalo per tutti i gourmet. Il sale DECHILLICO è intuizione, studio, analisi e sintesi.

da ilpaninoitaliano.org 29 maggio, 2017 di Anna Prandoni