Rosa canina

Rosa Canina ( famiglia della Rosaceae)

Origine

Bacino Mediterraneo. E’ la specie di rosa spontanea più comune in Italia.

Proprietà

Rafforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire tosse e raffreddore e cura dolori articolari.

Gusto

Dolce acidulo.

Uso in cucina

Per il suo alto contenuto di pectina, viene spesso usata come sostituta dello zucchero nella preparazione di marmellate o dolci.

Curiosità

I romani credevano che curasse la rabbia trasmessa dai morsi dei cani.

Ricette consigliate