Cocco

Cocos Nucifera (famiglia delle Arecaceae)

Origine

Indonesia, oggi viene coltivata in tutti i paesi tropicali soprattutto in India e Thailandia.

Proprietà

Essendo ricca di potassio e sali minerali risulta un ottimo ricostituente. Aiuta a combattere il colesterolo e i problemi di digestione.

Gusto

Dolce e con una nota di mandorla.

Uso in cucina

Ci si possono realizzare bevande e dolci. Può essere utilizzata per aromatizzare piatti sia a base di carne che di pesce e zuppe.

Curiosità

L’acqua della noce di cocco è una sostanza sterile ed è considerata un ottimo sostituto del plasma sanguigno umano, tanto che durante la seconda guerra mondiale e in Vietnam veniva iniettata direttamente se il plasma non era disponibile.

Ricette consigliate

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