Assenzio gentile

Artemisia pontica (famiglia delle Asteraceae)

Origine

Europa medio orientale e zona caucasica.

Proprietà

Aiuta nei casi di infiammazione uterina, per dismenorrea ed amenorrea, disturbi della menopausa e cefalea.

Gusto

Caldo e avvolgente, leggermente amaro, molto simile all’anice.

Uso in cucina

Molto utilizzato per aromatizzare amari alcolici (come ad esempio il Vermout), dolci e dessert.

Curiosità

Un abuso di liquore con base di assenzio, la cui preparazione è illegale in certi paesi, può produrre gravi intossicazioni al sistema nervoso centrale.

Ricette consigliate