Gnocchi alla romana

Roma romana: i miei gnocchi al semolino piccante

Ispirazione di Gianluca M. da Roma

Declinazione:
Salato

DeChillico:
#6 Enigma

Cottura:
In pentolino e forno

Preparazione:
50 minuti

Ingredienti:

  • semolino
  • uova (tuorli)
  • burro
  • formaggio pecorino
  • latte
  • sale DeChillico

Preparazione:
Usate il sale come un sale normale per fare gli gnocchi alla romana. Impastare il semolino, i tuorli, il burro (se volete aggiungete noce moscata) e fate raffreddare.
Spolverate di parmigiano e infornate per 30-35 minuti a 200°.