Crostata Cioccolato Piccante e Lamponi

Dolce ispirazione che sembra ricordare la torta della nonna.. ma è un'esplosione di sensazioni: marmellata di lamponi + ganache cioccolato fondente e sale piccante DeChillico #1CANTO... e la sfida è vinta!

Ispirazione di Alessandra L. da Milano

Declinazione:
Dolce

DeChillico:
#1 Canto

Cottura:
Forno e pentola

Preparazione:
35 min (conservare 1/2 giornata in frigorifero prima di servire)

Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta frolla
  • Marmellata di lamponi
  • 250g panna da montare
  • 250g cioccolato fondente
  • Sale DeChillico #1CANTO
  • Lamponi

Preparazione:
Stendere la pasta frolla e adagiarla su una teglia rivestita da carta da forno, nel frattempo scaldare il forno non ventilato a 180°. Cuocere per circa 10/15 minuti. Lasciare raffreddare.
Ganache Cioccolato: Versare in un pentolino la panna e il cioccolato a cubetti,cuocere fino a portare ad ebollizione, aggiungere il sale DeChillico.
Stendere sulla pastafrolla la marmellata di lamponi, aggiungere la ganache e lasciare raffreddare in frigorifero per mezza giornata.
Aggiungere i lamponi e servire!