Crostata Cioccolato Piccante e Lamponi

Crostata Cioccolato Piccante e Lamponi

Crostata con lamponi e ganache cioccolato piccante per vincere la sfida con la nonna. 100!

Polpo DeChillico in emulsione di patate

Polpo in emulsione di patate

Sapore di mare? Polpo in emulsione di patate con DeChillico #13 Viaggio

Brio fusion

Idea di ricetta home made, nata dall’esigenza di sfamarsi durante ore di laboratorio.

Mini cheese nativity

Mini cheese nativity

Un pensiero diverso di natale. Una mini cheesecake con base di biscotto al cioccolato, fragola fresca e panna. A sorpresa nella base il sale al cocco #12Rive e sulla panna una spolverata di #1Canto

Ispirazione di Tatiana C. da Cernusco sul naviglio

Declinazione:
dolce

DeChillico:
#12Rive e #1Canto

Cottura:
Bagnomaria / Forno

Preparazione:
40' + 4 ore di riposo

Ingredienti:

  • biscotti sbriciolati assortiti
  • Zucchero
  • cacao
  • burro
  • formaggio cremoso
  • panna
  • fragole

Preparazione:
Pazienza e amore!

Scoglio rosso

Scoglio Rosso

Fate un sugo con pomodoro, calamari e pesce, un buon sugo,


con un cucchiaino di zucchero.


Un po’ di sale DeChillico nell’acqua di cottura e la pasta avrà un retrogusto


delicatamente piccante.

Ispirazione di Francesca P. da Napoli

Declinazione:
Salato

DeChillico:
#1 canto

Cottura:
In padella

Preparazione:
35 minuti

Ingredienti:

  • spaghetti Rummo
  • una punta di passata di pomodoro
  • sale DeChillico
  • zucchero
  • gamberi
  • calamari
  • Prezzemolo

Preparazione:
Adatto anche a chi dice di temere il peperoncino

Insalata di verdure verdi

Delle fresche verdure verdi, leggermente scottate, con tagli assortitti, una buona burrata sale Dechillico e via...

Ispirazione di Ele B. da Milano

Declinazione:
Salato

DeChillico:
#6 Enigma

Cottura:
In padella

Preparazione:
8 minuti

Ingredienti:

  • zucchine
  • cetriolo
  • spinacino
  • burrata

Preparazione:
Fresco delicato e saporito. Vegano

La risalita della quaglia

Esclusivamente un piatto da dispensa nei lunghi giorni di festa. In 5 minuti si organizza lo spuntino.

Ispirazione di Giovanna Festa da Cernusco sul Naviglio

Declinazione:
Salato

DeChillico:
#6 Enigma

Cottura:
Padella e padella

Preparazione:
5 / 7

Ingredienti:

  • Pane brioche
  • Salmone bio dell’Alaska
  • Uova di quaglia del market più vicino a casa
  • Sale e olio qb

Preparazione:
Preparare l'oveto con il sale enigma. Sconfezionare il salmone con cura.
Scaldare il pane dopo averlo affettato, disporre il salmone, riporrete l'ovetto, precedentemente cotto.
Addentare con gusto.

Calzone al kamut

Calzone al kamut

Troooppo buona! Il sugo, il ripieno, e chicca finale..? l’impasto fatto col sale piccante!

Arrosticini piccanti

Arrosticini piccanti

Preparare un’ottima brace per una carne rustica dai sapori forti e consistenti con uno sprint innovativo.

Ispirazione di Ettore D. da Milano

Declinazione:
salato

DeChillico:
#1 Canto

Cottura:
Alla brace, meglio con carbonella

Preparazione:
10 minuti (più la preparazione della griglia)

Ingredienti:

  • Arrosticini doc abruzzesi
  • sale DeChillico

Preparazione:
Per chi ama il barbecue, da organizzare con gli amici. Provate anche le bruschette con lo stesso sale!