
Cucina moderna negli abbinamenti e nell’impiattamento
Ispirazione di Eleonora D. da Mantova
Declinazione:
salato
DeChillico:
#10 Florentine
Cottura:
in padella e forno
Preparazione:
20 minuti
Ingredienti:
- carpaccio
- carciofi
- sale DeChillico
- bacon
- pane raffermo
Preparazione:
Cuocere in padella i carciofi trifolati con Dechillico #10 Florentine il sale per le carni e il bacon. Una passata in forno per il carpaccio nel coppa pasta. Una sbriciolata di pane raffermo fatto saltare nella padella dove abbiamo trifolato i carciofi e il piatto è fatto.
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