Calzone al kamut

Un’eccezionale calzone o una pizza fatta in casa.

Ispirazione di Arturo S. da Bologna

Declinazione:
Salato

DeChillico:
#1 Canto

Cottura:
Forno a legna

Preparazione:
40 minuti (e molta pazienza) per la pasta + 5 minuti di cottura

Ingredienti:

  • farina di kamut
  • acqua
  • sale DeChillico
  • pomodoro San Marzano
  • prosciutto cotto

Preparazione:
Fare l’impasto con una farina di kamut e un sale piccante.
Troooppo buona! Il sugo, il ripieno, soprattutto la chicca è l’impasto fatto col sale piccante!