Idee e Ricette

La memoria della cucina casalinga e lo stupore di una ricetta gourmet. I consigli della nonna e l’insegnamento di un grande chef.

Questo è il vostro spazio: per raccontare, spiegare, emozionare e…farci venir voglia di sperimentare un nuovo piatto DeChillico.

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Sapevi che ...?

Le Spezie: un universo di racconti, sensazioni ed emozioni, che rappresenta un patrimonio d’inestimabile valore per l’uomo.

Curcuma

Curcuma

Curcuma longa (famiglia delle Zinziberaceae) Origine Non ci sono certezze sul luogo di origine, si presume sia la zona sud ...
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Carvi

Carvi

Carum Carvi (famiglia delle Apiaceae) Origine Nasce in Arabia per poi diffondersi in Asia e centro e Nord Europa. Ad ...
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le Materie Prime

il Peperoncino

Da elemento magico a gioiello gastronomico, il peperoncino da sempre interpreta storie capaci di trasformare piatti e rituali in straordinarie avventure.

il Sale

Halite. Il suo nome, in greco, significa “pietra di sale” ed è conosciuto anche come il sale dei re, perché anticamente riservato ai soli nobili.

le Spezie

Nei loro nomi sono racchiusi colori, forme e consistenze, capaci di portare la tradizione gastronomica nel futuro del benessere.