Idee e Ricette

La memoria della cucina casalinga e lo stupore di una ricetta gourmet. I consigli della nonna e l’insegnamento di un grande chef.

Questo è il vostro spazio: per raccontare, spiegare, emozionare e…farci venir voglia di sperimentare un nuovo piatto DeChillico.

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Le Spezie: un universo di racconti, sensazioni ed emozioni, che rappresenta un patrimonio d’inestimabile valore per l’uomo.

Liquirizia

Liquirizia

Glycyrriza glabra (famiglia delle Fabaceae) Origine Cina, anche se oggi non è tra i maggiori produttori come Grecia, Turchia e ...
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Fieno greco blu

Fieno greco blu

Trigonella Caerulea (famiglia delle Fabaceae) Origine Zone montuose dell’Europa Occidentale, specialmente le Alpi, e area del Caucaso. Proprietà Sin dall’antichità ...
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le Materie Prime

il Peperoncino

Da elemento magico a gioiello gastronomico, il peperoncino da sempre interpreta storie capaci di trasformare piatti e rituali in straordinarie avventure.

il Sale

Halite. Il suo nome, in greco, significa “pietra di sale” ed è conosciuto anche come il sale dei re, perché anticamente riservato ai soli nobili.

le Spezie

Nei loro nomi sono racchiusi colori, forme e consistenze, capaci di portare la tradizione gastronomica nel futuro del benessere.