Idee e Ricette

La memoria della cucina casalinga e lo stupore di una ricetta gourmet. I consigli della nonna e l’insegnamento di un grande chef.

Questo è il vostro spazio: per raccontare, spiegare, emozionare e…farci venir voglia di sperimentare un nuovo piatto DeChillico.

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Sapevi che ...?

Le Spezie: un universo di racconti, sensazioni ed emozioni, che rappresenta un patrimonio d’inestimabile valore per l’uomo.

Pepe nero di Lampong

Pepe nero di Lampong

Piper Nigrum (famiglia delle Piperaceae) Origine Sumatra, Indonesia. Proprietà Favorisce la digestione e stimola il metabolismo. E’ considerato un blando ...
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Amchoor

Amchoor

Mangifera Indica (famiglia delle Anacardiaceae) Origine Sono stati rinvenuti fossili risalenti a 20 – 30 milioni di anni fa in ...
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le Materie Prime

il Peperoncino

Da elemento magico a gioiello gastronomico, il peperoncino da sempre interpreta storie capaci di trasformare piatti e rituali in straordinarie avventure.

il Sale

Halite. Il suo nome, in greco, significa “pietra di sale” ed è conosciuto anche come il sale dei re, perché anticamente riservato ai soli nobili.

le Spezie

Nei loro nomi sono racchiusi colori, forme e consistenze, capaci di portare la tradizione gastronomica nel futuro del benessere.